Une définition de l’artisanat
Dans la région Rhône-Alpes, le secteur artisanal représente plus de 96 000 entreprises réparties dans plus de 250 métiers de l’alimentation, de la production, du bâtiment et des services, assurant un maillage sur l’ensemble du territoire. Au plan juridique, on considère une entreprise comme artisanale lorsque :
- Un métier permanent prévu par la loi au Répertoire des Métiers (R.M.) tenu par la Chambre de métiers est exercé dans cette entreprise.
- Lors de sa création, elle emploie moins de 10 salariés ; les chefs d’entreprise qui le souhaitent pouvant rester immatriculés au Répertoire des Métiers au-delà du seuil de 10 salariés (droit de suite). Le secteur artisanal doit donc être distingué de la définition des TPE.
Les entreprises artisanales doivent obligatoirement être immatriculées au Répertoire des Métiers, même si l’activité artisanale est exercée à titre secondaire. Les personnes immatriculées ne peuvent se prévaloir du titre d’artisan (maîtrise d’un art) que si elles ont un diplôme ou un titre homologué dans le métier exercé, ou si elles justifient de la durée d’exercice du métier de 3 ans au moins ; ceci afin de limiter la concurrence des non qualifiés. Au plan sociologique, l’artisan peut également être défini par sa dimension humaine extrêmement forte : l’artisan est d’abord et avant tout un indépendant, qui valorise un savoir-faire spécifique (à la différence du commerçant), avec un enracinement très important dans le territoire.
Les différents de l’artisanat
L’alimentation
- Boulangerie, pâtisserie, biscotterie, biscuiterie (sauf terminaux de cuisson)
- Fabrication de produits laitiers
- Fabrication de glaces et sorbets, chocolaterie et confiserie
- Conservation et transformation de fruits et légumes
- Transformation de viande, boucherie, charcuterie, produits à base de viande
- Autres transformations de produits alimentaires (sauf activités agricoles et vinification)
- Conservation et transformation des produits de la mer, poissonnerie
- Conservation et transformation de fruits et légumes
la production
- Fabrication de matériel agricole, machines, équipement et matériel de sport
- Fabrication de vêtements en cuir et fourrures
- Fabrication d’articles de sport, de jeux et jouets
- Fabrication d’articles textiles, du textile et de la maille
- Fabrication d’instruments de musique
- Fabrication d’instruments médicaux, de précision et d’optique, fabrication de lunettes (sauf verres), fabrication d’instruments d’optique et matériel photographique
- Fabrication et réparation de machines de bureau, matériel informatique, machines et appareils électriques, équipements de radio, de télévision et de communication
- Fabrication et réparation de meubles
- Fabrication et transformation des métaux, produits chimiques (sauf principes actifs, sang et médicaments), caoutchouc, matières plastiques, matériaux de construction
- Autres fabrications diverses
- Imprimerie (sauf journaux), reliure et reproduction d’enregistrements
- Taxidermie
- Transformation de matières nucléaires
- Transformation des fibres, tissage, ennoblissement
- Travail du bois, du papier, du carton
- Travail du cuir et fabrication de chaussures
- Travail du verre et des céramiques
le batiment
- Activités artisanales extractives, orpaillage
- Aménagement, agencement, finition
- Couverture, plomberie, chauffage
- Location avec opérateurs de matériel de construction
- Maçonnerie et autres travaux de construction
- Menuiserie, serrurerie
- Préparation des sites et terrassement
- Travaux d’installation électrique et d’isolation
- Travaux sous marins de forage
Les services
- Blanchisserie et pressing (sauf libre-service)
- Coiffure
- Soins de beauté
- Contrôle technique automobile
- Réparation automobile, entretien et réparation de motocycles
- Cordonnerie et réparation d’articles personnels et domestiques
- Entretien et réparation de machines de bureau et matériel informatique
- Finition et restauration de meubles, dorure, encadrement
- Embaumement, soins mortuaires
- Étalage Décoration
- Maréchalerie
- Pose d’affiches, conditionnement à façon, travaux à façon
- Préparation de plantes, fleurs et compositions florales
- Ramonage, nettoyage, entretien de fosses septiques et désinsectisation
- Réparation d’objet d’art
- Spectacle de marionnettes
- Toilettage d’animaux de compagnie
- Travaux photographiques
- Ambulances
- Déménagement
- Taxis et transport de voyageurs par voiture de petite remise
